Вінницьке районне управління Головного управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області нагадує, що під час віялових та аварійних відключень електроенергії відбувається недотримання температурних режимів під час зберігання та реалізації харчових продуктів. Це може зробити їх небезпечними для споживання.

Тож важливо знати, як правильно зберігати харчові продукти у таких умовах, незалежно від пори року.

Ось декілька порад, які допоможуть зберегти вашу їжу безпечною до вживання:

  • У холодильнику має бути температура +4 °С або нижче, у морозильній камері – не вище -4 °С.
  • Заморозьте контейнери з водою, щоби мати змогу зберегти температуру Вашої їжі за температури 4°. За можливості придбайте сухий або блоковий лід.
  • Якщо вже електроенергію відключили, тримайте дверцята холодильника та морозильної камери закритими, адже в такому випадку продукти залишаються безпечними: у холодильнику — до 4 годин, у повній морозильній камері — до 48 годин, напівпорожній — приблизно 24 години.
  • Якщо електроенергія відключена більше ніж 4 години, помістіть лід до продуктів у холодильну камеру.
  • Ніколи не пробуйте їжу на смак, щоби перевірити її безпечність. Якщо маєте сумніви, викиньте її. Викидайте будь-яку їжу з незвичним запахом, кольором чи текстурою.
  • Перевіряйте температуру продуктів, що зберігаються в морозилці або в холодильнику з додатковим джерелом холоду. Ви можете безпечно повторно заморозити або приготувати заморожені продукти, які все ще містять льодові кристали або мають температуру 4 °С або нижче.
  • Заздалегідь підготуйтеся та зробіть запас харчових продуктів, що не потребують особливих умов зберігання (хліб, печиво, бублики, сухарі, консерви, горіхи, сухофрукти тощо). При цьому віддавайте перевагу харчовим продуктам з мінімальною кількістю солі та цукрів.
  • Готуйте страви у невеликій кількості, щоб не зберігати їх тривалий час. 
  • Віддавайте перевагу простим стравам із мінімумом інгредієнтів.
  • Купуючи харчові продукти, надавайте перевагу тим, що найменше втрачають якість без холодильника.

Крім того, продукти харчування також можна зберігати у термосумці, у погребі чи підвалі та на балконі, якщо за вікном мінусова температура. 

Вінницьке районне управління Головного управління

Держпродспоживслужби у Вінницькій області