Досвідчені грибники знають, що у лісах вже з’явилося чимало грибів. Але чи всі вони є безпечними для вживання?

У Вінницькій області за минулий рік було зареєстровано 10 випадків отруєння дикорослими грибами. В лікарні опинилося 18 дорослих та 1 дитина, летальних випадків зареєстровано не було. У цьому році вже є одна підозра на гостре отруєння грибами.

Звертаємо Вашу  увагу, що дикорослі гриби важкі для перетравлення та є небезпечним продуктом харчування, особливо для дітей. Щоб уберегти себе від отруєнь грибами необхідно пам’ятати, що не можна купувати гриби на стихійних ринках чи у продавців на автошляхах. Якщо Ви все ж відправились до лісу збирати гриби, то обов’язково врахуйте наступне: ніколи не беріть сумнівних грибів та яких напевно не знаєте.  Не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки. Не вживайте гриби в сирому вигляді.

Необхідно пам’ятати, що гриби – не дитяча їжа, тому не давайте грибних страв дітям. Не можна вживати грибів вагітним та жінкам, що годують груддю, людям похилого віку, а також особам з хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Навіть у разі легкого отруєння грибами слід негайно звернутися за медичною допомогою або відправити хворого до лікарні. Часто від того, наскільки швидко буде надано медичну допомогу, залежить життя людини. Щоб не допустити активного всмоктування отрути в організм, слід якнайшвидше промити шлунок: дати хворому випити три-чотири склянки солоної води або з додаванням невеликої кількості марганцівки, а тоді викликати блювоту. Процедуру необхідно повторити кілька разів.

А головне – ніякого самолікування! Бо чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння. При своєчасному зверненні до лікувальних установ одужання відбувається протягом однієї доби.

Зволікати у випадках отруєння грибами грибами не варто – це може коштувати життя!